工作地址 杭州

部門 運營部

職位類別 項目經理

職位描述

1、負責餐廳整體運營，包括原材料質量，菜品色澤口味，出品的控制，售賣份量控制等
2、掌握控制后廚成本，把控毛利，餐廳效益目標達標
3、人員工作安排，員工工作調整，工作內容分配等
4、負責與甲方的溝通等事宜
5、會電腦，能制作簡單的表格及文檔

任職資格
1、大專以上學歷，25歲以上50歲以下。
2、5年以上餐飲行業(yè)工作經歷，3年以上區(qū)域團餐營運管理經驗。
3、8年以上后廚管理工作經驗（擔任過大型餐廳廚師長或行政總廚），有大型餐飲企業(yè)菜品、中西式面點研發(fā)經驗、具有較強的菜品創(chuàng)新能力、培訓能力、指導能力。
4、熟悉菜品加工、出品等工藝，能對菜品質量進行指導。
5、有獨立制定菜品標準經驗。
6、參加過項目的開業(yè)，有較強的語言溝通能力。
7、文案功底較強，有應對突發(fā)事件能力。
待遇=底薪+提成績效+五險